Ott 24, 2009 - primi, regionali    No Comments

Bucatini alla ‘nduja

DIFFICOLTA’   X
Ingredienti
400 gr di bucatini
50 gr di parmigiano grattuggiato
100 gr di pecorino stagionato
4 cucchiai di ‘nduja
1 confezione di panna
50 gr di burro
4 uova (solo i tuorli)
sale
Preparazione
Fate cuocere i bucatini. In un tegame fate fondere il burro e uniteci la ‘nduja.Sbattete in una terrina i tuorli con il pecorino, salate e amalgamateli alla panna. Uniteli alla ‘nduja.Scolate i bucatini, versateli nella padella col sugo. Date una bella girata e spruzzateci sopra il parmigiano grattuggiato.

Bucatini alla ‘ndujaultima modifica: 2009-10-24T21:06:43+02:00da vyvardissima
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