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Mag 19, 2009 - dolci    1 Comment

Il guanciale del Maraja

DIFFICOLTA’   X
Ingredienti
8 mezze pesche sciroppate
24 amaretti
150 gr di panna da montare
1 cucchiaio di zucchero
4 cucchiai di marmellata di mirtilli
8 cucchiai di amaretto di saronno
Preparazione
scolate molto bene le pesche, prendete delle coppette e fate una corona di 6 maretti.Metteteci sopra le due metà della pesca,leggermente aperte.
Mettete la panna gelata in una terrina,unitevi lo zucchero e sbattetela col frullino finchè non sarà montata.Inseritela in una siringa per dolci e spremetela in mezzo alla due metà del frutto e tutt’intorno come decorazione e mettetela in frigorifero.
Versate la marmellata in un contenitore e diluitela con l’amaretto versandolo poco alla volta,continuando a girare.
Versate qualche cucchiaiata sulla panna e sulle pesche.Tenere in frigorifero fino al momento di servire.
Mag 10, 2009 - dolci    No Comments

Omelette al gelato fiammeggiante

DIFFICOLTA’  XXX
Ingredienti
4 uova
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero semolato
1/2 bicchiere di latte
60 gr di burro
4 cucchiai di marmellata di pesche
zucchero avelo
1 buccia di limone grattuggiata
200 gr di gelato alla crema
1 bicchierino di rum
Preparazione
Dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete i rossi d’uovo con lo zucchero,la farina e a neve soda gli albumi.Incorporate i tuorli il latte e gli albumi montati.Fate una frittata molto sottile con questo composto.Usate una padella molto grande,fate sciogliere il burro.Stendetela poi su di un tagliere e spalmateci la marmellata. al momento di servire,deponete la vostra omelette su di un vassoio resistente al calore.Piegatela verso il centro.Spolverateci lo zucchero a velo,la buccia di limone e il gelato.Cospargete il tutto con il rum e date fuoco.Servite con la fiamma ancora viva.

Apr 21, 2009 - dolci    No Comments

Partyamo

Vi propongo alcune cose che potete preparare voi per la festa dei vostri bambini.Non metto le dosi perchè dipende quanti bambini avrete alla festa. Le mie proposte sono:croissant alla nutella,cannoli al gelato e salatini…..

DIFFICOLTA’   X

100_0800.JPGIngredienti

Pasta sfoglia
cioccolato
cannoli siciliani vuoti
gelato
panna
fragole
wurstel
prosciutto cotto
Preparazione
Croissant al cioccolato
Prendete la pasta sfoglia,dividetela in otto parti.Mettete un cucchiaino di cioccolato nella base del triangolo e arrotolatelo verso il centro. Piegate un pò i lati per evitare che la crema esca.Mettete in forno a 180° girandoli a metà cottura.
Cannoli di gelato
Riempite i cannoli vuoti con del gelato al latte,spingendo bene verso l’interno e mettete una fragola per parte. Serviteli in un piatto con della panna montata e fragole.Si sporcheranno sicuramente ma si divertiranno .
Salatini
Stendete la pasta sfoglia,depositate il wurstel sul bordo della pasta e arrotolatelo e poi tagliate la pasta a rondelle di un cm.la stessa cosa fatela con il prosciutto e mettete in forno a 180° girandoli a metà cottura.

Apr 7, 2009 - dolci    No Comments

Crostata fragolosa!!!

Mar 8, 2009 - dolci    1 Comment

Cioccomela

DIFFICOLTA’  X

Ingredienti

250 gr di farina
150 gr di zucchero
50 gr di burro fuso
2 uova
una manciata di gocce di cioccolato
2 mele
1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di latte

Preparazione

Fate sciogliere il burro e unitelo allo zucchero e alle uova.Mischiate ben finchè non sarà una crema.Ora unite la farina setacciata,il pizzico di sale e le gocce di cioccolato.Una volta che sarà un panetto di pasta, aggiungereil 1/2 bicchiere di latte e continuare a girare. Una volta che il latte si sarà unificato al resto dell’impasto, versare nella teglia e accendere ilforno a 180°.Mentre il forno si riscalda, tagliate le mele a fettine sottili e ricoprite tutta la vostra torta. Infornate per 25 minuti.

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